Pour la commune des Côtes d'Arey, chaque année, la chasse est ouverte pendant une période de quatre mois : à partir du deuxième dimanche de septembre jusqu'au premier dimanche de janvier.
Durant le mois de septembre, la chasse est ouverte samedi et dimanche uniquement. A partir du mois d'octobre, elle est ouverte tous les jours sauf le vendredi.
La chasse en battue se déroule essentiellement le samedi pour le chevreuil et parfois le dimanche ou le mercredi pour le sanglier. Les chasseurs signalent la zone de battue avec des panneaux et sont équipés de gilets fluorescents.
Pour pouvoir chasser sur la commune, il faut être titulaire du permis de chasser. On peut se présenter dès 16 ans (il faut passer une épreuve théorique et une épreuve pratique). Il faut ensuite obtenir une validation départementale annuelle et prendre une assurance.
Enfin, pour avoir droit à une carte de chasse sur la commune, il faut y être domicilié ou propriétaire d'un terrain.
